Etli Enginar
Etli Enginar Tarifi İçin Malzemeler
4 adet enginar,
250 gr kuzu kuşbaşı ya da dana kuşbaşı,
1 su bardağı su,
12 adet arpacık soğan,
4 adet domates,
2 diş sarımsak,
2 adet yeşil biber,
3 yemek kaşığı sıvı yağı,
Tuz,
Karabiber.
Süslemek İçin:
1 tutam dereotu.
Etli Enginar Yapılışı
Eti ve suyu düdüklü tencereye alalım.
Düdüklü tencerenin buharı çıktıktan sonra 30 dakika pişirelim. (kendi düdüklü tencerenizin pişirme süresi farklı olabilir)
Pişen etlerin üzerine sıvı yağı, ezilmiş sarımsakları, dilimlenen biberleri, yıkadığımız enginarları, minik doğradığımız domatesleri, arpacık soğanları, tuzu ve karabiberi ilave edip düdüklü tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
Düdüklü tencerenin buharı çıktıktan sonra 10 dakika daha pişirelim.
Pişen enginarları servis tabağına dizelim.
Enginarların üzerine etli harcı paylaştıralım.
Etli Enginarımızın üzerini dereotu ile süsleyip servis yapın.